Sadrži li mliječna čokolada gluten?

Mliječna čokolada može ili ne mora sadržavati gluten, ovisno o sastojcima i obradi.

Čista čokolada napravljen od zrna kakaovca, šećera i kakao maslaca prirodno je bez glutena. Međutim, neki proizvodi od mliječne čokolade mogu sadržavati sastojke koji sadrže gluten, kao što su:

- Pšenično brašno: Neki proizvođači čokolade mogu dodati pšenično brašno kako bi zgusnuli ili povezali svoje čokoladne proizvode, uključujući mliječnu čokoladu.

- Ječmeni slad: Ječmeni slad, dobiven iz zrna ječma, ponekad se dodaje čokoladi kao aroma ili zaslađivač.

- Ostali aditivi koji sadrže gluten: Neki proizvođači svojim proizvodima od mliječne čokolade mogu dodati stabilizatore koji sadrže gluten, emulgatore ili arome.

Kako biste bili sigurni da vaša mliječna čokolada ne sadrži gluten, pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju proizvoda. Ako vidite bilo koji od gore navedenih sastojaka koji sadrže gluten, najbolje je izbjegavati proizvod ako izbjegavate gluten u svojoj prehrani. Osim toga, potražite oznake koje izričito pokazuju da je proizvod "bez glutena".

Evo nekoliko savjeta za pronalaženje mliječne čokolade bez glutena:

- Potražite proizvode s oznakom "bez glutena."

- Provjerite popis sastojaka za sastojke koji sadrže gluten, poput pšeničnog brašna, ječmenog slada ili drugih aditiva koji sadrže gluten.

- Razmislite o odabiru čokoladnih proizvoda koji koriste žitarice ili škrob bez glutena, kao što su riža ili tapioka, kao alternativu pšeničnom brašnu.