Ima li sirup gluten ili kazein?

Sirup je gusta, viskozna tekućina napravljena od kipućeg šećera u vodi ili drugim tekućinama. Ovisno o izvoru šećera, sirup može sadržavati gluten ili kazein.

Gluten:

Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Sirup od ovih sastojaka sadržavat će gluten. Međutim, sirup napravljen od drugih izvora, poput kukuruza ili riže, bit će bez glutena.

Kazein:

Kazein je protein koji se nalazi u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima. Sirup od mliječnih sastojaka, poput mlijeka ili vrhnja, sadržavat će kazein. Međutim, sirup napravljen bez mliječnih sastojaka bit će bez kazeina.

Kad ste u nedoumici, uvijek je najbolje provjeriti oznaku sastojka sirupa da vidite sadrži li gluten ili kazein.