Hoće li kvasac umrijeti na 30 stupnjeva F?

Ne, kvasac neće umrijeti na temperaturi od 30 stupnjeva Fahrenheita (-1 stupanj Celzija). Iako ova temperatura može inhibirati rast kvasca, neće ubiti stanice kvasca. Da bi kvasac umro, temperatura mora biti na ili iznad 140 stupnjeva Fahrenheita (60 stupnjeva Celzija). Na 30 stupnjeva Fahrenheita, stanice kvasca mogu ući u stanje mirovanja, ali neće umrijeti. Kada se temperatura ponovno podigne, kvasac će nastaviti svoj rast.