Koje su karakteristike doner ćevapa?

1. Sastojci:

- Tanko narezana janjetina, govedina, piletina ili mješavina ovih vrsta mesa.

- Tijesto za kruh ili pita kruh, koristi se za izradu džepa u koji se stavlja meso.

- Kriške rajčice, krastavca, luka i zelene salate, koriste se kao dodaci.

- Umak od jogurta, umak od češnjaka ili ljuti umak, koji se koriste kao začini.

2. Priprema:

1. Meso se začini i peče na okomitom ražnju.

2. Dok se meso kuha, reže se s ražnja na tanke ploške.

3. Tijesto za kruh razvaljajte u tanki sloj i pecite na ringli ili u tandoor pećnici.

4. Kuhani kruh se zareže tako da se oblikuje džep.

5. Meso se stavlja u džep za kruh zajedno s dodacima.

6. Začini se dodaju prema ukusu.

3. Posluživanje:

Doner ćevapi se obično poslužuju topli, zamotani u papir ili foliju. Često ih prate pomfrit ili riža.