Što su proteini niske biološke vrijednosti i u kojim se namirnicama uglavnom nalaze?

Proteini niske biološke vrijednosti su proteini koje tijelo ne probavlja i ne apsorbira lako. Obično se nalaze u hrani biljnog podrijetla, poput mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.

Evo nekoliko primjera proteina niske biološke vrijednosti:

* Mahunarke: Mahunarke, poput graha, leće i slanutka, dobar su izvor proteina, ali se ne probavljaju tako lako kao životinjski proteini. To je zato što mahunarke sadrže veliku količinu vlakana, što može otežati njihovu razgradnju.

* Orasi i sjemenke: Orašasti plodovi i sjemenke, poput badema, oraha i lanenih sjemenki, također su dobar izvor proteina, ali se ne probavljaju tako lako kao životinjski proteini. To je zato što orašasti plodovi i sjemenke sadrže veliku količinu masti, što može otežati njihovu razgradnju.

* Žitarice: Žitarice, poput pšenice, riže i zobi, dobar su izvor bjelančevina, ali se ne probavljaju tako lako kao životinjske bjelančevine. To je zato što žitarice sadrže veliku količinu škroba, što može otežati njihovu razgradnju.

Proteini niske biološke vrijednosti mogu biti zdravi dio uravnotežene prehrane, no važno ih je jesti umjereno. To je zato što proteine ​​niske biološke vrijednosti može biti teže probaviti i apsorbirati, što može dovesti do plinova, nadutosti i drugih probavnih problema.

Evo nekoliko savjeta za unos proteina niske biološke vrijednosti:

* Temeljito ih skuhajte. Kuhanje proteina niske biološke vrijednosti može pomoći da budu probavljiviji.

* Jedite ih u malim količinama. Konzumiranje proteina niske biološke vrijednosti u malim količinama može pomoći u smanjenju rizika od probavnih problema.

* Kombinirajte ih s drugom hranom. Kombinacija bjelančevina niske biološke vrijednosti s drugom hranom, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica, može pomoći u poboljšanju njihove probavljivosti.