Zašto plastična mast poput margarina teži manje po šalici od otopljene masti ili ulja za kuhanje?

-Margarin se dobiva emulgiranjem ulja i vode, a zatim miješanjem smjese kako bi se uključio zrak.

- Time se stvara čvrst proizvod koji se može mazati i koji je lakši od tekućih ulja od kojih je napravljen.

-Osim toga, plastične masti često sadrže druge sastojke, poput šećera, soli i aroma, koji također mogu dodati težinu proizvodu.

- Konačno, ambalaža plastičnih masti također može doprinijeti njihovoj težini, budući da su posude obično izrađene od plastike ili kartona.

U usporedbi s tim, otopljeni margarin ili ulje za kuhanje je tekućina i stoga ne sadrži mjehuriće zraka.

- Kao rezultat toga, ovi su proizvodi gušći i teže po šalici od plastičnih komada.

Ovdje je tablica koja sažima težinu različitih vrsta masti po šalici:

| Vrsta skraćivanja | Težina po šalici (grami) |

|---|---|

| Plastični mast (margarin) | 198 |

| Otopljeni margarin | 236 |

| Ulje za kuhanje | 240 |

Kao što vidite, plastična mast teži znatno manje po šalici od otopljenog margarina i ulja za kuhanje. Ova razlika u težini nastala je zbog zraka koji je ugrađen u plastičnu masu tijekom procesa proizvodnje.