Kako znate da su nezasićene masti u biljnom ulju?

Postoji nekoliko načina da se utvrdi ima li nezasićenih masti u biljnom ulju.

1. Pročitajte oznaku s nutritivnim vrijednostima. Oznaka s nutritivnim vrijednostima navest će ukupnu količinu masti, zasićenih masti i nezasićenih masti u ulju. Nezasićene masti su razlika između ukupne masti i zasićene masti.

2. Pogledajte boju ulja. Nezasićene masti obično su svjetlije boje od zasićenih masti. Na primjer, maslinovo ulje je svijetlo žute boje, dok je kokosovo ulje čvrste bijele boje.

3. Osjetite teksturu ulja. Nezasićene masti su obično tečnije od zasićenih masti. Na primjer, maslinovo ulje je tekućina na sobnoj temperaturi, dok je kokosovo ulje kruta tvar.

4. Napravite "test hladnjaka." Stavite ulje u hladnjak na nekoliko sati. Ako ulje postane kruto, vjerojatno se radi o zasićenoj masti. Ako ulje ostane tekuće, vjerojatno se radi o nezasićenoj masti.

Evo nekoliko primjera biljnih ulja s visokim udjelom nezasićenih masti:

* Maslinovo ulje

* Canola ulje

* Ulje šafranike

* Suncokretovo ulje

* Kukuruzno ulje

Nezasićene masti se smatraju zdravijima od zasićenih masti. Mogu pomoći u snižavanju kolesterola i smanjiti rizik od srčanih bolesti.