Mogu li se gljive oprati i jesti pržene nakon što postanu sluzave?

Ne , gljive koje su postale sluzave ne treba prati i pržiti za konzumaciju.

Sluzave gljive su obično prošle i počele su se kvariti. Ova sluzavost često je znak rasta bakterija ili kvarenja, što može učiniti gljive nesigurnima za jelo. Konzumacija pokvarenih gljiva može dovesti do bolesti koje se prenose hranom i raznih zdravstvenih problema.

Iako bi moglo biti primamljivo pokušati spasiti sluzave gljive ispiranjem, to se ne preporučuje jer to neće ukloniti bakterije ili toksine koji su se već infiltrirali u gljive. Ispravna praksa sigurnosti hrane nalaže da se svaka pokvarena ili upitna hrana treba odbaciti kako bi se izbjegli potencijalni zdravstveni rizici.

Evo nekoliko savjeta za sigurno rukovanje gljivama:

- Svježe gljive čuvajte na hladnom i suhom mjestu, najbolje u hladnjaku.

- Izbjegavajte pranje gljiva dok ih ne budete spremni koristiti.

- Bacite sve gljive koje pokazuju znakove kvarenja, kao što su sluzavost, promjena boje ili jak neugodan miris.

- Temeljito skuhajte gljive na unutarnjoj temperaturi od najmanje 74°C (165°F) kako biste osigurali uništavanje svih štetnih bakterija.

Slijedeći ove smjernice, možete sigurno uživati ​​u gljivama i izbjeći rizike povezane s konzumiranjem pokvarenih ili zaraženih gljiva.