Postoji li zamjena za mirin u receptu?

1. Suhi šeri: Suhi sherry je pojačano vino koje ima sličan okus kao mirin. Napravljen je od bijelog grožđa i ima blago orašasti, blago slatki okus. Suhi sherry može se koristiti kao 1:1 zamjena za mirin u većini recepata.

2. Sake: Sake je japansko rižino vino koje je također dobra zamjena za mirin. Ima blago sladak, blago opor okus i obično se koristi u japanskoj kuhinji. Sake se može koristiti kao 1:1 zamjena za mirin u većini recepata.

3. Bijelo vino: Kao zamjena za mirin može se koristiti i bijelo vino, ali ono neće imati isti slatki okus. Bijelo vino ima kiseliji okus, pa biste mogli upotrijebiti nešto manje od količine mirina propisane u receptu.

4. Rižin ocat: Rižin ocat je vrsta octa koja se pravi od riže. Ima blago sladak, blago kiselkast okus i obično se koristi u azijskoj kuhinji. Rižin ocat može se koristiti kao zamjena za mirin, ali neće imati istu slatkoću. Možda ćete htjeti dodati malo šećera u recept ako koristite rižin ocat kao zamjenu za mirin.

5. Jabučni ocat: Jabučni ocat je vrsta octa koja se proizvodi od jabuka. Ima blago sladak, blago opor okus i obično se koristi u američkoj kuhinji. Jabučni ocat može se koristiti kao zamjena za mirin, ali neće imati istu slatkoću. Možda ćete htjeti dodati malo šećera u recept ako koristite jabučni ocat kao zamjenu za mirin.