Koji su neki recepti s dimljenim bademima?

1. Pesto od dimljenih badema: Ovaj pesto dodaje dimljeni štih tradicionalnom pestu od bosiljka. Tostirajte 1/2 šalice dimljenih badema u tavi na srednjoj vatri dok ne zamirišu. Pomiješajte bademe s 2 šalice svježeg lišća bosiljka, 1/2 šalice ribanog parmezana, 1/4 šalice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka te malo soli i papra. Promiješajte u multipraktiku dok se dobro ne sjedini. Poslužite uz tjesteninu, bruskete ili kao umak za povrće.

2. Piletina s dimljenom koricom od badema: Ovaj recept daje hrskavi, dimljeni premaz pilećim prsima. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). U sjeckalici pomiješajte 1 šalicu dimljenih badema, 1/4 šalice krušnih mrvica, 1/4 šalice ribanog parmezana, 1 žličicu sušenog origana te prstohvat soli i papra. Pusirajte dok bademi ne budu sitno samljeveni. Ubacite pileća prsa bez kostiju i kože u smjesu od badema, čvrsto pritiskajući da se zalijepe. Stavite pileća prsa na lim za pečenje i pecite 20-25 minuta, ili dok ne budu pečena. Poslužite uz pečeno povrće ili salatu.

3. Kolačići s dimljenim bademovim maslacem: Ovi kolačići imaju bogat, orašast okus s primjesama dima. U srednjoj posudi pomiješajte 1/2 šalice omekšalog neslanog maslaca i 1/2 šalice granuliranog šećera. Umutite 1 veliko jaje i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Dodajte 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna, 1/4 žličice sode bikarbone i prstohvat soli. Umiješajte 1/2 šalice nasjeckanih dimljenih badema. Spuštajte tijesto zaobljenim žlicama na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 10-12 minuta, ili dok rubovi ne počnu smeđiti. Neka se kolačići potpuno ohlade na plehu prije posluživanja.

4. Fudge od dimljenih badema: Ovaj kolač ima jedinstvenu kombinaciju okusa čokolade i dimljenih badema. U teškoj tavi za umake pomiješajte 1 šalicu granuliranog šećera, 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu i prstohvat soli. Postupno umiješajte 1 šalicu gustog vrhnja. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta, ili dok se smjesa ne zgusne i termometar za slatkiše ne pokaže 235°F (113°C). Maknite lonac s vatre i umiješajte 1/2 šalice nasjeckanih dimljenih badema. Ulijte fudge u posudu za pečenje 8x8 inča i pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kvadrate.

Ne zaboravite prilagoditi količine dimljenih badema i ostalih sastojaka prema svojim željama i broju porcija koje trebate. Uživajte u eksperimentiranju s ovim receptima i uključivanju jedinstvenog okusa dimljenih badema u svoje kuhanje!