Kako konzervirati banane pomoću šećera?

Konzerviranje banana pomoću šećera uključuje proces kandiranja, koji uključuje kuhanje banana u šećernom sirupu dok ne postanu poluprozirne i dobiju konzistenciju za žvakanje. Evo jednostavnog načina konzerviranja banana pomoću šećera:

Sastojci:

1. Zrele banane, oguljene i uzdužno narezane (svaka banana podijeljena na dvije polovice)

2. Šećer u prahu (otprilike 1 šalica za svaku funtu ili 1/2 kg banana)

3. Voda (oko 1/4 šalice za svaku šalicu šećera)

4. Sok od pola limuna (po želji, daje malo ljutine)

5. Začini poput cimeta, klinčića ili vanilije (po izboru, za dodatni okus)

Upute:

1. Pripremite banane: Zrele banane ogulite i uzdužno prerežite na dvije polovice. Svaku bananu treba prerezati na dvije jednake polovice.

2. Napravite šećerni sirup: U loncu pomiješajte šećer i vodu. Zagrijte smjesu na srednje niskoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi, povremeno miješajući kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu.

3. Dodajte banane: Kad šećerni sirup počne ključati, lagano stavite kriške banane u lonac. Provjerite jesu li banane potpuno uronjene u sirup. Ako je potrebno, dodajte još malo vode kako biste bili sigurni da su potpuno pokriveni.

4. Dodajte dodatne okuse: Ako želite, dodajte sok od limuna i sve začine po želji, poput cimeta, klinčića ili ekstrakta vanilije, u tavu za bolji okus.

5. Kuhajte banane: Pustite smjesu da lagano kuha i kuha otprilike 15-20 minuta ili dok banane ne postanu prozirne i ne postanu lagane za žvakanje. Povremeno promiješajte da se ne zalijepi.

6. Uklonite s topline i ohladite: Nakon što su banane poprimile željenu gustoću, maknite lonac s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

7. Spremaj: Prebacite sačuvane banane, zajedno s preostalim sirupom, u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Ušećerene banane možete koristiti kao međuobrok, desert ili ih koristiti u pečenju i drugim kulinarskim kreacijama. Mogu trajati nekoliko tjedana ili čak mjeseci ako su pravilno pohranjeni.

Savjeti:

- Za koncentriraniji okus koristite manje vode i više šećera.

- Začine i citruse prilagodite svom ukusu.

- Uz banane možete dodati i drugo voće, poput ananasa ili breskvi.