Je li dodavanje prehrambene boje fizikalna ili kemijska promjena?

Dodavanje prehrambene boje tekućini primjer je fizičke promjene. Fizička promjena je promjena oblika ili izgleda tvari bez promjene njezina kemijskog sastava. Na primjer, rezanje papira, topljenje leda ili drobljenje kamena primjeri su fizičkih promjena jer se osnovni kemijski sastav uključenih tvari ne mijenja.

U slučaju dodavanja prehrambene boje u tekućinu, prehrambena boja se jednostavno rasprši po tekućini, što rezultira promjenom boje tekućine. Međutim, kemijski sastav same tekućine ostaje nepromijenjen. Ne stvaraju se nove tvari i ne odvijaju se nikakve kemijske reakcije.

Kemijske promjene, s druge strane, uključuju promjenu kemijskog sastava tvari, što rezultira stvaranjem novih tvari s drugačijim svojstvima. Neki primjeri kemijskih promjena uključuju gorenje drva, hrđanje željeza ili probavu hrane.