Kako izbjeći da se jednostavni sirup pretvori u šećer?

Jednostavni sirup je mješavina šećera i vode koja se zagrijava dok se šećer ne otopi. Ako se smjesa ne zagrije na odgovarajuću temperaturu, šećer se neće potpuno otopiti i sirup će se na kraju pretvoriti u šećer.

Kako biste to izbjegli, važno je pažljivo slijediti recept kada radite jednostavan sirup. Sirup treba zagrijavati na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. To se može provjeriti miješanjem sirupa dok kristali šećera potpuno ne nestanu. Nakon što se šećer otopi, sirup se može maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

Također je važno čuvati jednostavan sirup na hladnom i tamnom mjestu. To će spriječiti kristalizaciju šećera i pretvaranje sirupa u šećer.

Savjeti za pravljenje jednostavnog sirupa:

- Koristite termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da je sirup zagrijan na ispravnu temperaturu.

- Sirup stalno miješajte dok se zagrijava da šećer ne zagori.

- Pustite da se sirup potpuno ohladi prije spremanja.

- Sirup čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Slijedeći ove savjete, možete biti sigurni da se vaš jednostavni sirup neće pretvoriti u šećer.