Kako kuhati svježi špinat?

1. Pripremite špinat:

- Špinat temeljito isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

- Uklonite sve debele stabljike ili oštećene listove.

2. Odaberite svoj način kuhanja:

- Kuhanje:

a. Zakuhajte lonac vode.

b. Dodajte sol (po želji) u vodu kako biste poboljšali okus.

c. Stavite špinat u kipuću vodu na 1-2 minute, ili dok ne uvene i promijeni boju u svijetlozelenu.

d. Odmah ocijedite špinat pomoću cjedila kako biste zaustavili proces kuhanja.

- Pirenje:

a. Zagrijte malo maslinovog ulja (ili željene masnoće za kuhanje) u tavi na srednje jakoj vatri.

b. Dodajte špinat u tavu.

c. Kuhajte špinat nekoliko minuta uz povremeno miješanje dok ne uvene.

d. Začinite solju (po želji) i drugim začinima ili biljem po želji.

- Kuhanje na pari:

a. Napunite dno posude za kuhanje na pari vodom i zakuhajte.

b. Stavite špinat u košaru kuhala na pari iznad kipuće vode.

c. Lonac na pari poklopite i pustite da se špinat kuha na pari 2-3 minute, odnosno dok ne uvene.

Uvijek imajte na umu da ne smijete prekuhati špinat jer brzo gubi svoje hranjive tvari! Prilagodite vrijeme kuhanja na temelju željene teksture i konzistencije.