Kako se suše habenero paprike?

1. Sušenje na suncu: Ovo je tradicionalna metoda i najbolje funkcionira u vrućim, suhim klimama.

- Odaberite zrelu, zdravu habanero papriku.

- Paprike operite i osušite.

- Po želji uklonite peteljke i sjemenke (sjemenke se mogu sačuvati za sadnju ili izradu umaka).

- Stavite paprike na rešetku ili lim za pečenje u jednom sloju.

- Postavite rešetku ili lim za pečenje na sunčano mjesto s dobrom cirkulacijom zraka.

- Povremeno okrenite paprike kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje.

- Paprike su suhe kada su lomljive i kožaste. To može potrajati nekoliko dana do tjedana, ovisno o vremenskim uvjetima.

2. Sušenje u pećnici: Ova metoda je prikladna za područja s vlažnom klimom ili nepredvidivim vremenskim uvjetima.

- Zagrijte pećnicu na najnižu razinu (obično oko 140°F ili 60°C).

- Operite i osušite habanero paprike.

- Po želji uklonite peteljke i sjemenke.

- Stavite paprike na rešetku ili lim za pečenje u jednom sloju.

- Stavite rešetku ili lim za pečenje u pećnicu.

- Ostavite vrata pećnice malo otvorena kako bi vlaga izašla.

- Povremeno provjeravajte paprike i okrećite ih kako bi se ravnomjerno osušile.

- Paprike su suhe kada su lomljive i kožaste. To može potrajati nekoliko sati.

3. Sušenje u dehidratoru: Ako imate dehidrator hrane, možete ga koristiti za sušenje habanero paprike.

- Operite i osušite habanero paprike.

- Po želji uklonite peteljke i sjemenke.

- Stavite paprike na ladice dehidratora u jednom sloju.

- Postavite dehidrator na najnižu temperaturu (obično oko 135°F ili 57°C).

- Paprike sušite dok ne postanu lomljive i kožaste. To može potrajati nekoliko sati do cijele noći.

Nakon što se habanero paprika osuši, spremite je u hermetički zatvorenu posudu na hladnom i suhom mjestu. Osušene habanero paprike mogu se koristiti cijele ili mljevene u prah za začinjanje i aromu raznim jelima.