Koje su zdravstvene prednosti leće?

Leća je vrsta mahunarki koja je prepuna hranjivih tvari. Dobar su izvor proteina, vlakana, željeza, folata i kalija. Leća također sadrži fitonutrijente, biljne spojeve koji imaju antioksidativna i protuupalna svojstva.

Neke od zdravstvenih dobrobiti leće uključuju:

* Smanjeni rizik od bolesti srca: Leća može pomoći u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka, dva glavna faktora rizika za srčane bolesti. Vlakna u leći mogu pomoći u vezivanju kolesterola i spriječiti njegovu apsorpciju u krvotok. Folat u leći može pomoći u snižavanju razine homocisteina, još jednog faktora rizika za srčane bolesti.

* Smanjeni rizik od moždanog udara: Leća može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara snižavanjem krvnog tlaka i poboljšavanjem protoka krvi. Vlakna u leći također mogu pomoći u smanjenju upale, koja je glavni faktor rizika za moždani udar.

* Smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2: Leća može pomoći stabilizirati razinu šećera u krvi i poboljšati osjetljivost na inzulin, dva važna čimbenika u liječenju dijabetesa tipa 2. Vlakna u leći mogu pomoći u usporavanju apsorpcije šećera u krvotok, što sprječava skokove šećera u krvi. Protein u leći također može pomoći u poboljšanju osjetljivosti na inzulin.

* Poboljšano zdravlje probavnog sustava: Leća je dobar izvor vlakana koja su neophodna za dobro probavno zdravlje. Vlakna mogu pomoći u povećanju stolice i olakšati izbacivanje. Također može pomoći u sprječavanju zatvora i proljeva. Probiotici u leći također mogu pomoći u poboljšanju crijevnog mikrobioma, što je važno za cjelokupno zdravlje.

* Smanjeni rizik od određenih vrsta raka: Neke studije su pokazale da jedenje leće može biti povezano sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, poput raka debelog crijeva i raka dojke. Vlakna u leći mogu pomoći u zaštiti stanica u debelom crijevu od oštećenja, a fitokemikalije u leći mogu pomoći u borbi protiv stanica raka.

Leća je zdrava i svestrana namirnica u kojoj se može uživati ​​na mnogo različitih načina. Mogu se dodati juhama, salatama, varivima i složencima. Također se mogu koristiti kao zamjena za meso u tacosima, hamburgerima i drugim jelima.