Kada se Mahi kvari?

Mahi-mahi je vrsta ribe koja je vrlo osjetljiva na kvarenje zbog visokog sadržaja ulja. Rok trajanja svježeg mahi-mahija obično je 2 do 3 dana kada se drži u hladnjaku na 40 stupnjeva Fahrenheita ili niže. Međutim, može se produžiti na 5 do 7 dana ako je riba pravilno zapakirana u led. Mahi-mahi koji je zamrznut može trajati do 6 mjeseci, ali tekstura i okus mogu biti ugroženi nakon duljeg zamrzavanja.

Neki znakovi da se Mahi-mahi pokvario uključuju:

* Jak, riblji miris

* Tup, bezbojan izgled

* Meka ili kašasta tekstura

* Kiseo ili loš okus

Ako primijetite bilo koji od ovih znakova, najbolje je baciti ribu. Konzumacija pokvarene ribe može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, što može dovesti do raznih simptoma uključujući grčeve u želucu, mučninu, povraćanje i proljev.