Što je martinjsko nacionalno jelo?

Johnnycake, također poznat kao journey cake ili johnny bread, vrsta je brzog kruha napravljenog od kukuruznog brašna, brašna, vode i soli. Tradicionalno je jelo Kariba, a posebno je popularno na Svetom Martinu. Johnnycakes se obično prže u tavi, a mogu se poslužiti s raznim dodacima, poput maslaca, meda ili sirupa. Također se ponekad koriste kao osnova za druga jela, poput sendviča ili variva.