Možete li ispeći piletinu s malo kože, a opet biti jestiva?

Da, možete ispeći piletinu s malo kože i još uvijek biti jestiva. Evo nekoliko savjeta kako bi vaša piletina ostala vlažna i ukusna:

1. Upotrijebite aromatičnu marinadu ili utrljajte: Budući da će biti manje kože koja će dati okus, važno je dobro začiniti piletinu aromatičnom marinadom ili utrljavanjem. Marinirajte piletinu barem nekoliko sati ili preko noći kako bi okusi prodrli u meso.

2. Piletinu kuhajte na niskoj temperaturi: Kako se piletina ne bi osušila, kuhajte je dulje na nižoj temperaturi. To će omogućiti da se meso ravnomjerno ispeče bez prekuhavanja. Ciljajte unutarnju temperaturu od 165°F (74°C).

3. Koristite rešetku za pečenje ili posudu za pečenje: Kad pečete piletinu, stavite je na rešetku za pečenje ili u posudu za pečenje koja omogućuje otjecanje sokova iz mesa. To će spriječiti da se piletina smoči i omogućit će koži da postane hrskava ako je ima.

4. Prelijte piletinu sokom: Dok se piletina peče podlijevajte je sokom iz tepsije ili posude za pečenje. To će pomoći da piletina ostane vlažna i aromatična.

5. Dodajte povrće u tavu: Dodavanje malo povrća u tavu za pečenje ili posudu za pečenje može pomoći u dodavanju okusa i vlažnosti piletini. Neke dobre opcije uključuju krumpir, mrkvu, luk i celer.

6. Ostavite piletinu da se odmori prije posluživanja: Kad je piletina gotova, ostavite je da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. To će omogućiti preraspodjelu sokova, što će rezultirati mekšim i ukusnijim mesom.