Koliko dugo i na kojoj temperaturi peći piletinu od 7 lb u konvekcijskoj pećnici?

Kuhanje piletine od 7 lb, uključujući vrijeme pripreme i postizanje unutarnje temperature od 165°F (74°C), općenito će trajati oko 2 sata i 15 minuta u konvekcijskoj pećnici. Međutim, točno vrijeme može varirati ovisno o specifičnostima vaše pećnice te veličini i obliku piletine.

Temperatura:

Postavite konvekcijsku pećnicu na 375°F (190°C) . Visoka toplina konvekcijske pećnice pomaže cirkulirati vrući zrak oko piletine, što rezultira ravnomjernim pečenjem i hrskavom kožom.

Upute za kuhanje:

1. Prethodno zagrijte konvekcijsku pećnicu na 375°F (190°C).

2. Pripremite piletinu tako da izvadite iznutrice i osušite je papirnatim ručnicima.

3. Začinite piletinu izvana i iznutra solju, paprom i bilo kojim biljem ili začinima po želji.

4. Ako želite hrskavu kožicu, piletinu možete premazati otopljenim maslacem ili maslinovim uljem.

5. Stavite piletinu s prsima prema gore u posudu za pečenje ili posudu za pečenje koja joj dobro pristaje.

6. Pecite piletinu u prethodno zagrijanoj konvektomatskoj pećnici 1 sat i 45 minuta do 2 sata dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C) kada se provjeri termometrom za meso.

Savjeti:

- Kako bi se piletina ravnomjerno ispekla, preokrenite je na pola vremena pečenja.

- Ako više volite da tamno meso bude dobro pečeno, možete piletinu na pola pečenja namazati folijom, a tijekom zadnjih 30 minuta skinuti foliju da kožica postane hrskava.

- Uvijek koristite termometar za meso kako biste točno izmjerili unutarnju temperaturu piletine kako biste osigurali sigurnost hrane.

- Pustite piletinu da odstoji nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje redistribuciju sokova, što rezultira sočnijim mesom.