Što nije u redu s jedenjem ružičaste piletine?

Konzumacija nedovoljno pečene ili ružičaste peradi, uključujući piletinu, nosi rizik od bolesti koje se prenose hranom uzrokovane štetnim bakterijama kao što su Campylobacter i Salmonella. Ove bakterije mogu uzrokovati simptome kao što su bolovi u trbuhu, groznica, povraćanje i proljev. Potrebno je temeljito kuhanje kako bi se uništile te bakterije i osigurala sigurnost konzumiranja pilećeg mesa. Sigurna unutarnja temperatura za kuhanu piletinu, prema preporuci Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), je 165 stupnjeva Fahrenheita (74 stupnja Celzijusa). Korištenje termometra za meso za provjeru unutarnje temperature piletine tijekom kuhanja pomaže u osiguravanju pravilne pečenosti i smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom.