Jučer sam odmrznuo sirovu piletinu, ali je nisam skuhao. Je li sigurno kuhati?

Ovisi o tome kako je piletina odmrznuta. Ako je piletina odmrznuta u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom, trebala bi biti sigurna za kuhanje. Međutim, ako je piletina odmrznuta u mikrovalnoj pećnici ili na sobnoj temperaturi, ne smije se kuhati.

Za sigurno odmrzavanje piletine, slijedite ove korake :

1. Odmrznite piletinu u hladnjaku. Ovo je najsigurniji način odmrzavanja piletine, jer omogućuje polagano i ravnomjerno odmrzavanje piletine. Stavite piletinu u zdjelu ili na tanjur u hladnjak i ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći, ili dok se potpuno ne otopi.

2. Odmrznite piletinu pod hladnom tekućom vodom. Ovo je brži način za odmrzavanje piletine od odmrzavanja u hladnjaku, ali važno je osigurati da je piletina potpuno odmrznuta prije kuhanja. Stavite piletinu u cjedilo ili zdjelu i sipajte ju hladnom vodom dok se potpuno ne otopi.

3. Nemojte odmrzavati piletinu u mikrovalnoj ili na sobnoj temperaturi. To može uzrokovati neravnomjerno pečenje piletine i povećati rizik od trovanja hranom.

Ako niste sigurni je li piletina potpuno odmrznuta, u najdeblji dio piletine stavite termometar za meso. Ako je temperatura iznad 40°F, piletina je sigurna za kuhanje.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za sigurno kuhanje piletine:

* Kuhajte piletinu na unutarnjoj temperaturi od 165°F.

* Koristite termometar za meso da provjerite unutarnju temperaturu piletine.

* Nemojte kuhati piletinu djelomično i kasnije dovršiti kuhanje.

* Ostatke piletine čuvajte u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 6 mjeseci.