Kako se kuha piletina umotana u slaninu?

Sastojci:

* Pileća prsa ili mekana bez kostiju i kože

* Kriške slanine

* Sol

* Crni papar

* Čačkalice

* Jestivo ulje

Upute:

1. Pripremite piletinu :Ako koristite pileća prsa, narežite

na trake ili plitice približno iste veličine.

2. Začinite piletinu :Pospite obje strane

komadiće piletine sa soli i crnim paprom po ukusu.

3. Umotajte piletinu u slaninu :

- Stavite komad slanine na ravnu površinu.

- Na slaninu položiti komad piletine.

- Preklopite stranice slanine preko piletine do kraja

zamotajte ga.

- Slaninu učvrstite čačkalicom da se ne sruši

raspetljavanje tijekom kuhanja.

- Ponovite postupak za sve komade piletine.

4. Zagrijte ulje za kuhanje :

- Zagrijte neprijanjajuću tavu ili tavu na srednje jakoj vatri.

- Dodajte dovoljno ulja za kuhanje da prekrijete dno posude

lagano.

5. Skuhajte piletinu :

- Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu umotanu u slaninu

komada u tavu.

- Pecite piletinu 3-4 minute sa svake strane, ili dok

slanina je zapečena i hrskava, a piletina puna

kuhana.

Provjerite unutarnju temperaturu piletine

doseže 165°F (74°C).

6. Poslužite :

- Kad je piletina pečena, izvadite je iz posude i

stavite ga na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upije

sav višak ulja.

- Piletinu umotanu u slaninu poslužite odmah dok je vruća

i hrskavo, uz omiljene priloge, npr

kao pire krumpir, pečeno povrće ili salata.