Zaboravili ste i ostavili potpuno pečenu piletinu u pećnici u kojoj je bila 8 sati prije hlađenja. Želite li znati je li još uvijek dobra za jelo?

Općenito nije sigurno jesti potpuno kuhanu piletinu koja je ostavljena u pećnici 8 sati prije hlađenja. Evo nekoliko razloga zašto:

1. Rast bakterija: Kada se kuhana piletina ostavi na sobnoj temperaturi dulje vrijeme, stvara se idealno okruženje za rast i razmnožavanje bakterija. Bakterije mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom i učiniti piletinu nesigurnom za jelo.

2. Opasna zona: "Opasna zona" za sigurnost hrane je između 40°F i 140°F (4°C i 60°C). Kada se kuhana piletina ostavi u pećnici na sobnoj temperaturi, lako može pasti unutar tog temperaturnog raspona, omogućujući bakterijama da napreduju.

3. Kvarenje: Ostavljanje kuhane piletine u pećnici dulje vrijeme također može dovesti do kvarenja. Pokvarena hrana može imati neugodan miris, okus ili teksturu i može uzrokovati želučane tegobe ili bolesti koje se prenose hranom.

4. Smjernice za sigurnost hrane: Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), kuhanu piletinu treba staviti u hladnjak unutar 2 sata od kuhanja (ili 1 sat ako je temperatura iznad 90°F). Ostavljanje piletine u pećnici 8 sati premašuje ove preporučene smjernice.

Kako biste osigurali sigurnost hrane, najbolje je pridržavati se pravila pravilnog rukovanja i skladištenja hrane. Ako niste sigurni je li kuhana piletina sigurna za jelo, uvijek ju je bolje odbaciti.