Zašto se generalna piletina zove piletina?

Naziv "piletina generala Tsoa" zapravo nema nikakve veze s Kinom i odnosi se na tajvansko-američko jelo koje je napravio kuhar Peng Chang-kuei 1950-ih i nazvano po Tso Tsung-t'angu, stvarnom generalu dinastije Qing.