Mogu li ponovno zamrznuti piletinu nakon što se odmrzne u hladnjaku?

Ne preporučuje se ponovno zamrzavati piletinu koja se odmrznula u hladnjaku. Nakon što se piletina odmrzne, treba je odmah skuhati ili baciti. Zamrzavanje i odmrzavanje piletine može uzrokovati gubitak vlage i okusa, a također može povećati rizik od razvoja bakterija.

Kada zamrznete piletinu, u mesu se stvaraju kristali leda. Kada se piletina odmrzne, ti se kristali leda tope i prirodni sokovi iz piletine se oslobađaju. To može uzrokovati da piletina postane vodenasta i manje ukusna. Osim toga, kada se piletina odmrzne, nalazi se u vlažnom okruženju koje može potaknuti rast bakterija.

Ako trebate zamrznuti piletinu, najbolje je to učiniti prije nego što se odmrzne. To će pomoći u očuvanju vlage i okusa piletine, a također će smanjiti rizik od razvoja bakterija.