Kako se priprema pileći curry?

Sastojci:

- 1 funta pilećih prsa ili bataka bez kostiju i kože, izrezanih na komade od 1 inča

- 1 žlica biljnog ulja

- 1 srednja glavica luka, nasjeckana

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 2 žličice mljevenog kima

- 2 žličice mljevenog korijandera

- 1 žličica kurkume u prahu

- 1 žličica crvenog čilija u prahu (prilagodite okusu radi pikantnosti)

- 1 žličica garam masale

- 1/2 šalice običnog jogurta

- 1 šalica pileće juhe

- 1/2 šalice vrhnja (po želji za bogatiji umak)

- Sol po ukusu

- Nasjeckani listovi cilantra za ukras

Upute:

1. Zagrijte biljno ulje u velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte komade piletine i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne porumene sa svih strana.

3. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.

4. Umiješajte češnjak, kumin, korijander, kurkumu i čili u prahu. Kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje dok ne zamiriše.

5. Dodajte garam masalu, jogurt i pileću juhu. Pustite da zavrije i kuhajte 15-20 minuta, odnosno dok se piletina ne skuha.

6. Umiješajte vrhnje, ako ga koristite, i ostavite da kuha još nekoliko minuta.

7. Posolite po ukusu.

8. Ukrasite nasjeckanim listovima cilantra i poslužite s basmati rižom, naanom ili rotijem.

Uživajte u ukusnom pilećem curryju!