Što je pileći grašak?

Slanutak , također poznat kao garbanzo grah, je mahunarka iz obitelji Fabaceae, porijeklom iz mediteranske regije. Uzgaja se na Bliskom istoku tisućama godina, a sada se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta. Slanutak je dobar izvor proteina, vlakana, vitamina i minerala. Također imaju malo masti i kolesterola.

Evo nekih dodatnih pojedinosti o slanutku:

* Slanutak je usjev za hladnu sezonu koji se obično sadi u proljeće.

* Uzgajaju se na različitim tlima, ali preferiraju dobro drenirano tlo s pH između 6,0 i 7,0.

* Slanutak je osjetljiv na niz štetnika i bolesti, uključujući lisne uši, tripse i fusarium uvenuće.

* Biljka slanutak je mala, grmolika biljka koja može narasti do visine od oko 2 stope.

* Listovi su složeni, s tri liske.

* Cvjetovi su mali i bijeli, a rađaju se u grozdovima.

* Mahune su duge oko 2 inča i sadrže dva ili tri zrna slanutka.

* Slanutak se bere kada su mahune suhe i smeđe.

* Obično se suše i čuvaju na hladnom i suhom mjestu.

Slanutak je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Mogu se kuhati cijele, usitnjene ili samljevene u brašno. Slanutak je popularan sastojak humusa, falafela i juha. Mogu se i ispeći i jesti kao međuobrok.