Hoće li piletina biti sigurna za jelo ako se kuha 2 sata na 100 stupnjeva Celzijusa?

Ne, piletina neće biti sigurna za jelo ako se kuha 2 sata na 100 stupnjeva Celzijusa. Preporučena unutarnja temperatura za kuhanu piletinu je 165 stupnjeva Fahrenheita (74 stupnja Celzijusa) kako bi se osiguralo uništavanje štetnih bakterija, kao što su Salmonella i Campylobacter. Kuhanje piletine na 100 stupnjeva Celzijusa 2 sata možda neće biti dovoljno za postizanje ove sigurne unutarnje temperature i može dovesti do bolesti koje se prenose hranom.