Odakle dolazi kroasan?

Austrija

Izvorni kipferi nastali su još u 13. stoljeću. Najčešća teorija o kroasanu kakvog poznajemo kaže da je Kipferi u Francusku donio August Zang, austrijski artiljerijski časnik koji je otvorio pekarnicu u Parizu 1839. ili 1838. godine, kako navode drugi izvori.

Tamo je prodao »Kipfel« kao Kipferi; postali su prilično popularni, a druge su ih pekare u Parizu počele prodavati kao "kroasane".