Jedu li životinje i ljudi proso?

Da, i životinje i ljudi jedu proso. Proso je skupina žitarica sitnog sjemena koje se široko uzgajaju diljem svijeta, osobito u polusušnim regijama. Ove su žitarice poznate po svojoj hranjivoj vrijednosti i svestranosti u raznim kulinarskim primjenama.

1. Životinje:

- Proso se obično koristi kao stočna hrana, posebno za perad poput kokoši i purana. Hranjiv je izvor energije, proteina i esencijalnih vitamina i minerala.

- Ostala stoka, poput goveda, koza i svinja, također može konzumirati proso kao dio prehrane.

- U nekim regijama proso se koristi kao dodatak ishrani pašnih životinja tijekom razdoblja ograničene dostupnosti pašnjaka.

2. Ljudi:

- Proso je osnovna namirnica u mnogim dijelovima svijeta, a ljudi ga konzumiraju tisućama godina.

- Bogat je izvor ugljikohidrata, proteina, vlakana, vitamina (uključujući vitamine B) i minerala (uključujući željezo, magnezij i fosfor).

- Proso se često koristi za izradu brašna za pečenje kruha, kolača, kolačića i drugih pekarskih proizvoda.

- Može se kuhati i kao cjelovito zrno, slično riži ili kvinoji, te dodavati salatama, juhama i drugim jelima.

- Proso se često koristi u kaši ili žitaricama za doručak, a može se upariti s mlijekom ili jogurtom i voćem za hranjiv obrok.

- Može se koristiti i kao alternativa pšenici u jelima od tjestenine i rezanaca.

Zbog svog nutritivnog sadržaja i prirode bez glutena, proso postaje sve popularnije kao zdrava opcija žitarica za ljude i životinje.