Kakvog su okusa guščje školjke?

Guščje školjke imaju slan i blago sladak okus, s mesnatom teksturom. Često se uspoređuju s okusom škampa ili rakova. Goose barnacles obično se jedu u Španjolskoj, Portugalu, Francuskoj i Italiji. Obično se kuhaju kuhanjem ili na pari, a često se poslužuju s maslacem od češnjaka, limunom ili raznim umacima.