Što učiniti ako chutney od guščjih bobica ima previše soli?

- Dodajte dašak slatkoće: Pomiješajte malo šećera, meda ili jaggera kako biste uravnotežili slanost. Počnite s malom količinom i postupno dodajte dok ne postignete željeni okus.

- Razrijediti vodom ili drugom tekućinom: Dodajte malo vode, octa ili čak voćnog soka da ublažite slan okus. Pazite da ne dodate previše tekućine jer to može promijeniti konzistenciju ajvara.

- Dodajte neslano voće ili povrće narezano na kockice: Dodavanje svježeg ili sušenog voća poput grožđa, jabuka ili mrkve može razrijediti slanost i uvesti nove okuse.

- Koristite neslane orašaste plodove ili sjemenke: Ako vaš recept za ajvar zahtijeva orašaste plodove ili sjemenke, odlučite se za neslane varijante kako biste izbjegli dodatnu sol.

- Poslužite uz neslane priloge: Uparite ajvar s neslanim dodacima poput običnog jogurta, riže ili krekera kako biste uravnotežili okuse.

- Ohladite i kušajte ponovo kasnije: Ponekad ostavljanje ajvara u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći može ublažiti okuse. Okusi se mogu pomiješati, a slanost može postati manje izražena.

Ne zaboravite kušati i prilagođavati se dok radite ove promjene kako biste bili sigurni da ajvar odgovara vašem nepcu.