Što je hrskavo predjelo?

Predjelo s korom je jelo koje ima hrskavi vanjski sloj, obično napravljeno od krušnih mrvica, zdrobljenih orašastih plodova ili tijesta za kolače. Kora se može peći, pržiti ili peći na žaru, a pomaže da predjelo ostane vlažno i aromatično. Neka popularna predjela s korom uključuju pileći parmezan, svinjske šnicle i ribu s krumpirićima.