Koliko dugo možete držati slanu i dimljenu ribu?

Usoljena i dimljena riba obično se može čuvati 2 do 3 tjedna u hladnjaku na temperaturi od 32°F (0°C) ili nižoj. Važno je čvrsto zamotati ili zatvoriti ribu u hermetički zatvorenu posudu kako biste spriječili izlaganje zraku i produljili njezin vijek trajanja.

Međutim, uvijek se preporučuje provjeriti posebne upute o skladištenju navedene na pakiranju ili se posavjetovati s pouzdanim izvorom kako biste odredili točno preporučeno razdoblje skladištenja za vrstu soljene i dimljene ribe koju imate. Različite vrste ribe mogu imati malo različite smjernice za skladištenje na temelju načina soli i dimljenja.

Osim toga, bitno je prije konzumacije pregledati ribu ima li znakova kvarenja. Odbacite ribu ako primijetite neugodne mirise, promjenu boje ili promjene u teksturi.