Što je riba dorado?

Riba dorado, također poznata kao mahi-mahi, popularna je riba za lov i hrana. Član je obitelji Coryphaenidae, a nalazi se u toplim, tropskim i suptropskim vodama diljem svijeta. Dorado ribe su obično plavo-zelene ili žuto-zelene boje, s dugim, vitkim tijelom i rašljastim repom. Mogu narasti do 6 stopa i težiti do 40 funti. Dorado su predatori i hrane se raznim manjim ribama, lignjama i rakovima. Također su poznati po svojoj brzini i agilnosti, a mogu plivati ​​i do 50 milja na sat. Dorado je popularna meta za rekreacijski ribolov, a također se lovi za hranu. Smatraju se ukusnom ribom blagog, pomalo slatkog okusa i čvrste teksture. Dorado riba može se kuhati na različite načine, uključujući pečenje na žaru, pečenje i prženje.