Može li se bakalar jesti sirov?

Dok se u nekim vrstama ribe, poput lososa i tune, može uživati ​​sirovo u jelima poput sushija i sashimija, bakalar nije poznato kao sirova riba koja se često konzumira. Za razliku od određenih vrsta ribe koje imaju čvrstu teksturu i blaže okuse kada su sirove, bakalar ima mekšu teksturu i češće se kuha kako bi se istaknuli njegovi okusi. Stoga se bakalar općenito ne smatra prikladnom ribom za jesti sirov.