Zašto se kuhana riba ne može tako dugo držati u hladnjaku?

Postoji nekoliko razloga zašto kuhana riba ne stoji u hladnjaku tako dugo kao druga hrana.

* Riba je vlažna hrana. To znači da pruža dobro okruženje za rast bakterija.

* Riba se često kuha na niskoj temperaturi. To može ostaviti neke bakterije na životu.

* Riba se često dugo čuva u hladnjaku. To daje bakterijama više vremena za rast.

Kako bi kuhana riba ostala svježa u hladnjaku, možete:

* Kuhajte ribu na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita.

* Čuvajte ribu u hermetički zatvorenoj posudi.

* Ribu stavite u najhladniji dio hladnjaka.

* Pojedite ribu unutar 3-4 dana od kuhanja.

Ako niste sigurni je li riba još dobra za jelo, možete je pomirisati. Ako ima jak miris na ribu, vjerojatno je najbolje da ga izbacite.