Kako se priprema riba i pomfrit?

* Fileti svježeg bakalara ili bakalara (bez kože i kostiju)

* Višenamjensko brašno

* Kukuruzni škrob

* Pivo

* Jaja

* Sol

* Papar

* Biljno ulje za prženje

* Tartar umak

* Kriške limuna

Upute:

1. Riblje filete narežite na komade veličine zalogaja.

2. Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sol i papar u plitkoj posudi.

3. U posebnoj posudi umutiti jaja i pivo.

4. Umočite komade ribe u smjesu s brašnom, zatim u smjesu s jajima, pa opet u smjesu s brašnom.

5. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

6. Pažljivo dodajte komade ribe u vruće ulje i pržite dok ne porumene i ne budu pečeni (oko 5-7 minuta po šarži).

7. Pržene komade ribe prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijede.

8. Poslužite ribu i krumpiriće s tartar umakom i kriškama limuna.

Uživajte!