Koja je vrsta ribe metilj?

Metilj je riba plosnatica, što znači da ima spljošteno tijelo i živi na dnu oceana. Dio je obitelji Paralichthyidae, koja također uključuje iverak i iverak. Metilj se nalazi u Atlantskom i Tihom oceanu, a obično se lovi pridnenom koćom ili udicom.

Postoji veliki broj različitih vrsta metilja, ali najčešći su zimski metilj (Pseudopleuronectes americanus), ljetni metilj (Paralichthys dentatus) i južni metilj (Paralichthys lethostigma). Metilji su obično tamnosmeđe ili maslinastozelene boje, s bijelim ili žutim mrljama. Mogu narasti do 3 stope i težiti do 20 funti.

Metilji su popularna riba u hrani, a često se poslužuju pržene, pečene ili na žaru. Također se ponekad koriste u varivima i juhama. Metilj je dobar izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i vitamina B12.