Koliko dugo će sirovi losos ostati dobar u hladnjaku nakon kupnje?

Duljina vremena u kojem će sirovi losos ostati dobar u hladnjaku nakon kupnje ovisi o nekoliko čimbenika, kao što su temperatura hladnjaka, svježina lososa kada je kupljen i je li vakuumirano zatvoren ili ne.

Kao opća smjernica, svježi nekuhani losos obično se može čuvati u hladnjaku 1 do 2 dana, pod pretpostavkom da je temperatura hladnjaka na ili ispod 40°F (4°C). Ako je losos vakumiran, može stajati nešto duže, do 3 dana.

Kako biste produžili rok trajanja sirovog lososa, možete ga zamrznuti. Pravilno smrznuti losos može se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci i pritom zadržati svoju kvalitetu. Kada ste spremni za korištenje smrznutog lososa, svakako ga odmrznite u hladnjaku preko noći ili u hladnoj vodi nekoliko sati.

Važno je uvijek slijediti pravilne postupke rukovanja hranom kako biste osigurali sigurnost sirovog lososa. Obavezno operite ruke prije rukovanja lososom i očistite sve površine ili posuđe koje dolazi u dodir s lososom. Sirovi losos ne smije stajati na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.

Ako niste sigurni u svježinu ili sigurnost sirovog lososa, uvijek ga je najbolje odbaciti.