Kako kuhati pileće četvrtine na plinskom roštilju?

Sastojci:

- Pileće četvrtine, s kožom

- Maslinovo ulje

- Sol

- Papar

- Začini po izboru (npr. češnjak u prahu, paprika, majčina dušica)

Upute:

1. Pripremite piletinu :Pileće četvrtine isperite hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Uklonite sav višak masnoće.

2. Prethodno zagrijte roštilj :Zagrijte plinski roštilj na srednje visoku temperaturu (350°F - 375°F).

3. Začinite piletinu :U velikoj zdjeli pomiješajte pileće četvrtine, maslinovo ulje, sol i papar. Bacite piletinu kako biste bili sigurni da je ravnomjerno obložena začinima. U ovom trenutku možete dodati i druge začine po svom izboru, poput češnjaka u prahu, paprike ili majčine dušice.

4. Stavite piletinu na roštilj :Na zagrijanu rešetku roštilja posložite pileće četvrtine. Prvo ih stavite kožom prema dolje.

5. Skuhajte piletinu :Poklopite roštilj i pecite piletinu oko 15 minuta ili dok kožica ne porumeni i postane hrskava.

6. Okrenite piletinu :Pileće četvrtine preokrenite hvataljkama i nastavite ih peći na roštilju još 10-15 minuta, odnosno dok se meso ne ispeče. Unutarnja temperatura od 165°F (74°C) trebala bi se postići u najdebljem dijelu pileta. Za provjeru temperature možete koristiti termometar za meso.

7. Ostavite piletinu da se odmori :Pileće četvrtine izvadite iz roštilja i ostavite da odstoje nekoliko minuta prije posluživanja. To pomaže da se sokovi redistribuiraju, čineći piletinu sočnijom i ukusnijom.

Uživajte u ukusnim pilećim četvrtinama na žaru! Možete ih poslužiti s omiljenim prilozima, poput povrća na žaru, pire krumpira ili svježe salate.