Što je prženje u ventilatoru?

Prženje u ventilatoru je tehnika kuhanja koja koristi vrući zrak koji cirkulira pomoću ventilatora za kuhanje hrane. Slično je prženju u dubokom ulju, ali koristi manje ulja, što ga čini zdravijom opcijom. Pečenje s ventilatorom često se koristi za kuhanje pomfrita, kolutića luka i druge hrane koja se tradicionalno prži u dubokom ulju.

Kako funkcionira prženje s ventilatorom?

1. Grijaći element zagrijava zrak unutar friteze.

2. Ventilator cirkulira vrući zrak oko hrane, ravnomjerno je kuhajući.

3. Ulje u hrani pomaže u stvaranju hrskave korice.

Koje su prednosti prženja s ventilatorom?

* Koristi manje ulja: Za prženje s ventilatorom koristi se do 80% manje ulja od prženja u dubokom ulju, što ga čini zdravijom opcijom.

* Ravnomjerno kuha hranu: Vrući zrak koji kruži pomaže u ravnomjernom kuhanju hrane, tako da ne morate brinuti o nedovoljno kuhanoj ili prekuhanoj hrani.

* Hrskava korica: Ulje u hrani pomaže u stvaranju hrskave korice, baš kao i prženje u dubokom ulju.

Koji su nedostaci prženja s ventilatorom?

* Hrana se može osušiti: Budući da se za prženje s ventilatorom koristi manje ulja, hrana se može lakše osušiti. Kako biste to spriječili, možete marinirati hranu prije kuhanja ili joj dodati malo ulja.

* Može biti bučno: Friteze mogu biti bučne, stoga biste ih trebali koristiti u dobro prozračenom prostoru.

Koju hranu možete pržiti?

Prženje s ventilatorom je svestrana tehnika kuhanja koja se može koristiti za kuhanje raznih namirnica, uključujući:

* Pomfrit

* kolutiće luka

* Pileći prstići

* Škampi

* Povrće

* Riba

Zaključak

Prženje u ventilatoru je zdrava i svestrana tehnika kuhanja koja se može koristiti za kuhanje raznih namirnica. Ako tražite način da smanjite potrošnju ulja, prženje s ventilatorom je izvrsna opcija.