Kako rade infracrveni roštilji i što dolaze?

Infracrveni (IR) roštilji popularna su vrsta roštilja zbog brzog vremena kuhanja, minimalnog plamena i učinkovitosti. Za zagrijavanje hrane koriste infracrveno zračenje, vrstu elektromagnetske energije koja je nevidljiva golim okom.

Plamenik na infracrvenom roštilju najčešće je od keramike ili metala, a zagrijavanjem emitira IC zračenje. IC zračenje zagrijava rešetku ili površinu za kuhanje, koja zauzvrat zagrijava hranu. IC zračenje prodire u hranu učinkovitije od konvekcijske topline (vrsta topline koja dolazi od tradicionalnog roštilja na ugljen ili plin), tako da može brže i ravnomjernije kuhati hranu.

S čim dolaze infracrveni roštilji

Infracrveni roštilji obično imaju sljedeće karakteristike:

* Infracrveni plamenik: Infracrveni plamenik srce je roštilja i on stvara infracrveno zračenje koje kuha hranu.

* Rešetka: Rešetka je izrađena od metala za teške uvjete rada i dizajnirana je da izdrži veliku toplinu koju stvara infracrveni plamenik.

* Kapuljača: Kapuljača pomaže u cirkulaciji topline i sprječava upale. Također štiti kuhara od IC zračenja.

* Posuda za mast: Posuda za mast hvata svu masnoću ili kapljice koje padaju s hrane.

* Početni: Starter se koristi za paljenje infracrvenog plamenika.

* Izvor goriva: Infracrveni roštilji mogu koristiti različite izvore goriva, uključujući prirodni plin, propan i električnu energiju.

Prednosti infracrvenih roštilja

Infracrveni roštilji nude brojne prednosti u odnosu na tradicionalne roštilje na ugljen ili plin, uključujući:

* Brzo vrijeme kuhanja: Infracrveni roštilji mogu kuhati hranu do 50% brže od tradicionalnih roštilja. To je zbog činjenice da IR zračenje učinkovitije prodire u hranu od konvekcijske topline.

* Minimalni napadi: Infracrveni roštilji proizvode minimalno plamenje, koje može uništiti hranu i uzrokovati ozljede. To je zato što se mast skuplja u posudi za mast, a ne izravno na plameniku.

* Učinkovitost: Infracrveni roštilji su vrlo učinkoviti jer troše vrlo malo goriva za kuhanje hrane. To vam može pomoći da uštedite novac na računu za energiju.

* Svestranost: Infracrveni roštilji mogu se koristiti za kuhanje raznih namirnica, uključujući meso, ribu, povrće, pa čak i pizzu.

Nedostaci infracrvenih roštilja

Postoji nekoliko nedostataka infracrvenih roštilja, uključujući:

* Cijena: Infracrveni roštilji obično su skuplji od tradicionalnih roštilja na ugljen ili plin. To je zato što koriste napredniju tehnologiju i materijale.

* Održavanje: Infracrveni roštilji zahtijevaju više održavanja od tradicionalnih roštilja. To je zato što se infracrveni plamenik i rešetka moraju redovito čistiti kako bi se spriječilo nakupljanje masnoće i čestica hrane.

* Krivulja učenja: Infracrveni roštilj u početku može biti malo nezgodan za korištenje, jer visoka toplina može uzrokovati brzo kuhanje hrane. Ipak, uz malo vježbe, možete naučiti kuhati savršeno pečenu hranu na infracrvenom roštilju.

Sveukupno

Ako tražite brz, učinkovit i svestran roštilj, onda je infracrveni roštilj odlična opcija. Idealne su za zaposlene obitelji ili sve koji vole roštiljati.