Kako se peče biftek na roštilju na drveni ugljen?

Za pečenje odreska na roštilju na drveni ugljen:

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

2. Odrezak obilno začinite solju i paprom.

3. Natrljajte biftek s malo ulja da se ne zalijepi za roštilj.

4. Odrezak stavite na roštilj na izravnu vatru.

5. Odrezak pecite 2-3 minute sa svake strane, odnosno dok ne porumeni.

6. Okrenite biftek i nastavite ga peći 1-2 minute sa svake strane, ovisno o tome koliko želite da bude rijedak ili dobro pečen.

7. Skinite biftek s roštilja i ostavite ga nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja.