Kako se peče patlidžan na roštilju?

1. Odaberite čvrste i zrele patlidžane.

2. Patlidžane narežite na ploške ili kockice.

3. Ploške ili kockice patlidžana premažite maslinovim uljem i začinite solju, paprom i ostalim začinima ili začinskim biljem po želji.

4. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.

5. Stavite ploške ili kockice patlidžana na roštilj i pecite ih 2-3 minute sa svake strane ili dok ne omekšaju i malo se zapeku.

6. Skinite patlidžan s roštilja i poslužite odmah.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za pečenje patlidžana na roštilju:

- Kako se patlidžan ne bi zalijepio za rešetku, prije pečenja rešetke roštilja premažite uljem.

- Ako želite da patlidžan bude mekši, možete ga kuhati na pari nekoliko minuta prije pečenja.

- Patlidžane možete peći na roštilju na plin ili na drveni ugljen.

- Grilovani patlidžan može se koristiti u raznim jelima, kao što su salate, sendviči i jela od tjestenine.