Prsa? - odgovori

Prsa je komad mesa od prsa ili donjeg dijela prsa govedine ili teletine. To je žilav komad mesa, ali kada se pravilno skuha, može biti vrlo mekan i ukusan. Prsa se često koriste u varivima, juhama i roštilju.

Evo nekoliko dodatnih pojedinosti o prsima:

* Postoje dvije glavne vrste prsa:ravno rezano i oštro rezano. Ravno rezano je masnije i nježnije, dok je šiljasto rezano masnije i ukusnije.

* Prsa se često kuhaju primjenom niske i spore metode. To znači kuhati ga na niskoj temperaturi dulje vrijeme. To pomaže razgraditi žilava kolagena vlakna u mesu i učiniti ga mekanim.

* Prsa se mogu kuhati na razne načine. Može se peći na žaru, dimiti, peći ili pirjati.

* Prsa su popularno jelo u mnogim kulturama. To je tradicionalno jelo u židovskoj, poljskoj i teksaškoj kuhinji.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje prsa:

* Odaberite prsa dobre kvalitete. Potražite prsa koja su dobro mramorirana i imaju dobru količinu masnoće.

* Odrežite prsa. Uklonite sav višak masnoće s prsa.

* Začinite prsa. Prsa natrljajte mješavinom soli, papra i ostalih začina.

* Kuhajte prsa lagano i sporo. Prsa kuhajte na niskoj temperaturi (250 stupnjeva Fahrenheita) dugo vremena (8-12 sati).

* Pustite prsa da odmore prije posluživanja. Ostavite prsa da odstoje najmanje 30 minuta prije rezanja i posluživanja.

Prsa su ukusan i svestran komad mesa u kojem se može uživati ​​na razne načine. Uz malo planiranja i truda, možete skuhati prsa koja će zasigurno impresionirati vašu obitelj i prijatelje.