Koliko vremena treba dodati kuhati smrznuto meso?

Za kuhanje smrznutog mesa potrebno je približno 50% više vremena nego za kuhanje svježeg ili odmrznutog mesa. Na primjer, ako recept zahtijeva kuhanje svježih ili odmrznutih pilećih prsa 15 minuta, bit će potrebno oko 22-23 minute za kuhanje smrznutih pilećih prsa iste veličine. Ovo dodatno vrijeme kuhanja služi kako bi se osiguralo da meso postigne sigurnu unutarnju temperaturu i ravnomjerno se peče. Važno je pratiti unutarnju temperaturu smrznutog mesa termometrom za meso kako biste bili sigurni da je dostiglo unutarnju temperaturu koju preporučuje USDA radi sigurnosti.