Koji je dobar recept za janjeći but?

- 1 janjeći but, s kostima (oko 5 funti)

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/4 šalice crvenog vinskog octa

- 1/4 šalice vode

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg ružmarina

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg timijana

- 2 žlice Dijon senfa

- 2 žlice meda

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol i papar. Smjesu utrljajte po cijelom janjećem butu.

3. Stavite janjetinu u posudu za pečenje i dodajte vinski ocat, vodu, ružmarin, timijan, dijon senf i med.

4. Pecite janjetinu u prethodno zagrijanoj pećnici oko 2 sata, ili dok se meso ne ispeče i termometar za meso umetnut u najdeblji dio ne pokaže 145 stupnjeva F (63 stupnja C).

5. Izvadite janjetinu iz pećnice i ostavite je da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.