Kada je mljevena govedina smeđa i nije dobro pečena?

Mljevena govedina treba se kuhati dok ne dosegne unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Fahrenheita, kako je odredilo Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). Ova temperatura osigurava uništavanje svih štetnih bakterija koje mogu biti prisutne u govedini, kao što su E. coli, Salmonella ili Listeria.

Zapečena mljevena govedina ne znači nužno da je pečena na sigurnoj temperaturi. Mljevena govedina izvana može djelovati smeđe, ali iznutra još uvijek biti sirova ili nedovoljno pečena. Stoga je važno uvijek koristiti termometar za hranu kako biste provjerili unutarnju temperaturu mljevene govedine prije konzumiranja.